走進(jìn)縣城看發(fā)展|瓦房店市：從種植到出口，小小辣根飛向世界

7月20日，中央廣播電視臺總臺特別節目《走進(jìn)縣城看發(fā)展-遼寧瓦房店篇》正式上線(xiàn)，節目組走進(jìn)遼寧省瓦房店市，帶大家一同領(lǐng)略這座遼南小城的產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路與人文風(fēng)貌。辣根作為瓦房店的特色產(chǎn)業(yè)之一，在節目中亦有提及。

辣根是一種具有獨特辛辣口感的作物，十字花科辣根屬，別名馬蘿卜、西洋山葵?？墒秤貌课粸楦?，肉質(zhì)肥大，紡錘形，淺黃色。辣根經(jīng)過(guò)加工，可制成辣根醬、辣根粉等產(chǎn)品，作為海鮮生切時(shí)所需要的蘸料，起到祛腥提鮮的作用。

瓦房店素有“中國辣根第一鄉”之稱(chēng)，是國內最優(yōu)質(zhì)的辣根種植區之一，所出產(chǎn)的辣根品質(zhì)優(yōu)秀，口感純正。

1978年，大連瓦房店因為溫度、濕度及土壤條件適宜，開(kāi)始引進(jìn)辣根種植。經(jīng)過(guò)四十余年的發(fā)展，瓦房店現在已經(jīng)從曾經(jīng)的種植生產(chǎn)基地，轉型為出口加工中心。辣根產(chǎn)量在全球占比較高，產(chǎn)品遠銷(xiāo)多個(gè)國家和地區，在國際市場(chǎng)上享有很高的聲譽(yù)。

如今，辣根主要種植在瓦房店市復州城鎮、九龍街道等地，其他鄉鎮或蔬菜加工基地也有少量栽培。節目中所提及的瓦房店市三臺子鄉，便是其中一個(gè)辣根種植基地。

一方水土養一方人，憑借高質(zhì)量的辣根，許多國產(chǎn)辣根品牌扎根瓦房店市，將辣根制品推廣到世界各地。大連榮昌食品作為其中之一，有幸成為本次《走進(jìn)縣城看發(fā)展》特別節目的取景地，參與到拍攝過(guò)程中，為家鄉辣根產(chǎn)業(yè)的宣傳盡一份綿薄之力。